芝香鸡肉串

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人做过这道菜

简介

结婚以前,坨坨妈是个很喜欢在外面玩的女人,一个月能有三天在家吃饭就不错了,一是因为我这个人比较爱玩,二是和我的工作性质分不开。结婚以后,特别是有了孩子以后,在外面吃饭的时候少了,尤其是朋友们都有了孩子,大家在一起玩也都是把孩子带上,外面餐馆的菜怎么说也不是很放心,所以我们家就变成了大本营,三天两头有一堆大人孩子在我们家聚会。
多数情况下,是我在厨房做饭,几个孩子在外面追追打打吵吵闹闹,饭还没做完,就有人叫饿,为了堵住这帮小祖宗的嘴,也为了不让他们闹来闹去搞得一身汗,最好的办法就是做一两样小吃、点心之类他们爱吃的东西,让他们先垫个底,也不至于让他们吵得一屋子大人头疼。
薯条、黑米糕、南瓜饼、绿茶佛饼、香芋卷、川香鸡柳、骨肉相连、海苔鱼松、深海鳕鱼排等,都是不错的选择,这类小食基本上操作简便,买回来的时候已经是半成品,下油锅一炸,上蒸锅一蒸,或者进烤箱烤十分钟就可以做好,又深得孩子们的喜欢,所以建议各位想在家做家宴的朋友,尤其家里有小孩的,不妨备几种这样的菜在家,即使不宴客,家里没菜时随便拿出来做做,也是非常方便快捷的。
今天推荐的这款芝香鸡肉串,也是这种简易小食的一种,颜色漂亮,看着很红但实际上不辣,很受小朋友的欢迎,每次我只要做这道菜,我们家坨屁屁一个人能啃三串,大大的解决了他平时不吃肉给我带来的困扰。
有很多妈妈会担心油炸食品给孩子吃不健康,可是只要家里的油不是回锅油地沟油,你也不是天天餐餐给孩子吃,你的孩子本身没有体重的困扰,我想偶尔这样做一两回也什么大不了,我总觉得孩子和大人一样,有享受美食的权利,不知道是谁说的:“这个世界上没有垃圾食品,只有垃圾吃法!”我觉得很有道理,任何事物都是过尤不及的,我们过度的保护孩子,以至于摒弃了很多应该属于他们的快乐,我们总认为自己是为孩子好,可这样做是否真的正确呢?

用料  

半成品肉串 一盒

芝香鸡肉串的做法  

  1. 半成品肉串一盒(超市有售)

    芝香鸡肉串的做法 步骤1
  2. 炒锅倒半锅油,大火烧至八成热,改中火,下入肉串炸制,待一面炸至颜色变黄后再翻面炸另一面,多翻转几次后,肉串变得颜色发红,表皮紧致焦酥时即可关火

    芝香鸡肉串的做法 步骤2
  3. 捞起滤去油份

    芝香鸡肉串的做法 步骤3

小贴士

不怕麻烦的筒子,可以买鸡脯肉在家自己做。将鸡脯肉切成块,将COOK100的新奥尔良烤翅腌料或者其它口味的腌料兑入适量的水,将鸡脯肉放入腌料汁中腌制六小时以上,捞出串成串,下油锅炸或者入烤箱烤都可以。也有筒子说自己在家做的为什么总是没有外面卖的口感好,肉串都比较老?想要口感和市售的肉串一样嫩,可以在腌料中拌入一勺嫩肉粉,注意不是生粉哦!这就是市售的肉制品为什么会这么嫩的诀窃了,记住了哦!

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