金枪鱼烤肠披萨

用料1 

高粉 250克
酸奶 180克,我用了1/3的量
干酵母 4克
白砂糖 10克
4克

用料2 

马苏里拉奶酪 120克
金枪鱼
自制pizza酱 适量
烤肠
青椒
红椒
洋葱
香菇
甜玉米粒

金枪鱼烤肠披萨的做法  

  1. 台面上撒一些面粉,发酵好的面团排气后,室温松弛15分钟,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放在8寸活底蛋糕模的活底上,活底上抹点油

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤1
  2. 用手把面饼整形成中间薄四周厚的形状,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤培时饼底鼓起

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤2
  3. 室温发酵20分钟,在四周厚的部分刷上全蛋液

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤3
  4. 饼底扎空的部分,均匀的抹上一层披萨酱,外围厚的一圈不要抹

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤4
  5. 撒上一层马苏里拉奶酪

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤5
  6. 再铺上一层杂蔬,撒上一层马苏里拉奶酪

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤6
  7. 铺上一层沥干水分的金枪鱼,撒上一层马苏里拉奶酪

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤7
  8. 最后放上小烤肠的杂蔬丁

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤8
  9. 入预热200度的烤箱,中上层,上下火,烘培12分钟左右,取出来,撒上一层马苏里拉奶酪,再入烤箱,继续烘培5分钟

    金枪鱼烤肠披萨的做法 步骤9

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