浓香杏仁葡萄酥

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方子来自《孟老师的100道饼干》。

用料  

杏仁粉 50克
低粉 50克
葡萄干 20克切碎
蛋黄 2个
白砂糖 30克(原方是糖粉60克)
黄油 15克

浓香杏仁葡萄酥的做法  

  1. 溶化的黄油和白砂糖混合均匀,加入蛋黄

    浓香杏仁葡萄酥的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀后,依次加入过筛的低粉、杏仁粉和切碎的葡萄干

    浓香杏仁葡萄酥的做法 步骤2
  3. 改用刮刀拌均匀

    浓香杏仁葡萄酥的做法 步骤3
  4. 用小勺子盛面糊,直接放到垫油纸的烤盘(或烤网上),用勺子背面将面糊稍稍摊开,入预热160度的烤箱,中上层,上下火,15分钟左右

    浓香杏仁葡萄酥的做法 步骤4
 

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