茄子洗净控水,入蒸锅,待用筷子插茄子,感到一下子能插动,很软的时候,表示熟了
出锅,豁开,不要豁漏了。然后让它自然凉透
蒜+盐一起砸成蒜泥,也可以用挤蒜器。然后加鸡精
把蒜泥均匀添到茄子里
茄子码放到容器里,然后再在茄子上均匀撒些盐。茄子如果是现做现吃,不要弄的太咸了,随时尝一尝咸淡
上传你做的蒜茄子