蒜茄子

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简介

蒜茄子,这个也是假期时做的,不是勤快,而是太懒才做的,懒得做菜的时候还能拿出来充充数,不过蒜味建议晚上吃吧。今天才想起来,因为非常简单,贴上来图片和做法,喜欢吃的朋友大家参考一下。

用料  

茄子 8根
2头(大概10瓣)
根据口味适量
鸡精 少许

蒜茄子的做法  

  1. 茄子洗净控水,入蒸锅,待用筷子插茄子,感到一下子能插动,很软的时候,表示熟了

  2. 出锅,豁开,不要豁漏了。然后让它自然凉透

  3. 蒜+盐一起砸成蒜泥,也可以用挤蒜器。然后加鸡精

  4. 把蒜泥均匀添到茄子里

  5. 茄子码放到容器里,然后再在茄子上均匀撒些盐。茄子如果是现做现吃,不要弄的太咸了,随时尝一尝咸淡

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