泡菜豆腐汤

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人做过这道菜

简介

我喜欢韩剧,喜欢韩国,更喜欢韩国美食~韩国馆子都不便宜哦,所以小菜喜欢在家diy韩国美食,自己和老公都非常喜欢,用料足,口味正,价格最少便宜90%呢!像酱汤的成本也就1,2元嘛,高级一点的韩餐馆能要几十元,再好吃吃着也不舒心,太贵了嘛前一阵在网上买了2本韩国料理专家写了美食书,非常喜欢,受用,总是不厌其烦的拿出来看,学习,做出来的也较以前正宗的多,我觉得最重要的一点是,最好能用韩国产的调料,做出来才够正宗,比如做酱汤,中国的大酱怎么做都不是那个味道呢,一般这种东西在大型超市的进口商品货架能看到今后小菜会在blog里定期向大家介绍韩国美食

用料  

内脂豆腐 或者北豆腐
韩国辣白菜
淘米水
韩国大酱
西葫芦
土豆
大葱
辣椒
胡萝卜
高汤精

泡菜豆腐汤的做法  

  1. 准备淘米水适量,第二遍的,较干净。(清水是不可以的,现在有些免淘米很干净,不用担心)

  2. 水开以后放入2勺韩国大酱。(中国口味的大酱不行噢,不是那个味)

  3. 大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜(我是在超市买的小姑娘泡菜)和泡菜汁,大概放200g

  4. 上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜(这个随意),最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。尝尝味道,如果酱的味道够咸就不用放盐了

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