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盖浇饭
鱼香茄子盖饭
鱼香茄子盖饭
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燕拍拍
自小在北方,市场上都是圆茄子,只有夏天市场上特别多,一眼望去那诱人的紫皮,挺着圆滚滚的肚子,小细脖,不似南方茄子这么苗条,从上到下的纤细,小时吃饭,最爱吃妈妈做的肉片烧茄子,炸茄盒,当今尽管茄子的做法十分丰富,但最爱吃的还是那下饭的鱼香茄子。
值得一提的是扔掉的茄子皮里含有花青素,具有抗氧化,抗衰老,对电脑族有帮助缓解眼部疲劳,变废为宝哈。
用料
长茄子
2根
猪肉
2两
米饭
葱姜蒜末
郫县豆瓣酱
醋
白糖
盐
生粉
鱼香茄子盖饭的做法
洗净的茄子沥干水分,切厚点圆片入锅炸软捞出
锅中留底油,葱姜蒜末爆香后,倒入肉丝略炒
倒入炸好的茄子拌炒一下,再倒入碗中调好的调料芡汁拌炒入味,浇在米饭上即可
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
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盖浇饭
鱼香
被大家加入到以下菜单
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🍛🍛各种饭
『陳先森爱吃の各式盖浇饭和便当菜』
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面包粉
白色棉花糖
牛腰子
黄桥烧饼
猪软骨
炒面条
猪肉白菜饺子
冰粉籽
湖南米粉
榴莲蛋糕卷
该菜谱发布于 2012-01-30 22:03:17
229 收藏
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