皮蛋豆腐

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人做过这道菜

简介

这个皮蛋豆腐不用五分钟就能搞定,而且实在很好吃,所以现在经常会做这个。只需加盐和香油就可以,有的人喜欢加榨菜或葱花,不过我觉得什么都不必加了,因为豆腐和皮蛋搭配本身就很香,加了太多的调味反而会夺了它本身的香味。

用料  

嫩豆腐 一块
皮蛋 两个
少许
香油 适量

皮蛋豆腐的做法  

  1. 打开盒装豆腐,控出水分,切片

  2. 皮蛋切丁

  3. 将皮蛋丁放在豆腐上,加盐、香油调味即成

小贴士

以前我不常吃皮蛋,就算吃也一定要买什么“鸟王”、“神丹”的,否则担心对身体不好。现在小区超市买的普通皮蛋也敢吃了,虽然上面贴的是“无铅”,也不知道是不是真的无铅,有些事情是防不胜防的,就算有名的品牌也会出问题,在中国要能吃得放心还真不容易,处处小心提防也很累,我现在倒是越来越能凑合了。

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