如疏
白萝卜卷儿
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人做过这道菜
寒流来临,家人吃涮锅,热腾腾的又涮又佐料,只怕于身体不利,趁烧底汤,做个小菜~
用料
白萝卜卷儿的做法
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白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧
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在削好的白萝卜上洒4/5盐，用手搓匀
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芹菜叶焯一下沥干水，放1/5盐拌匀
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将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份，芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷，用牙签穿透固定
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西红柿去皮用搅拌机打成泥，加胡椒粉（按口味）煮开收浓；把荞麦面粉（别的粗粮粉亦可）加点水调成糊勾芡，淋上橄榄油烧匀
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将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上，或沾着吃就成了
