白萝卜卷儿

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简介

寒流来临,家人吃涮锅,热腾腾的又涮又佐料,只怕于身体不利,趁烧底汤,做个小菜~

用料  

白萝卜 1块
芹菜叶 少许
西红柿 1个
胡椒粉 少许
荞麦面粉 1茶虾
半茶匙
橄榄油 一茶匙
牙签 若干

白萝卜卷儿的做法  

  1. 白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧

  2. 在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀

  3. 芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀

  4. 将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定

  5. 西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀

  6. 将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了

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