番茄浓汤

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用料  

番茄 1个
细牛肉丝 200g
洋葱 半个
蘑菇 5个
茭白 1根(也可不放)
番茄酱 2大勺
色拉油
鸡精
1大碗

番茄浓汤的做法  

  1. 牛肉上浆(汗,应该用牛楠,但自己弄不好,超市买的现成滴),蘑菇盐水浸泡20分钟后焯水,洋葱切丁,番茄、茭白洗净切片

  2. 起油锅,把番茄、洋葱、蘑菇、茭白放入爆炒,等番茄出红油时加2大勺番茄酱,放少许糖和盐,翻炒均匀后加1大碗水

  3. 水烧开后放细牛肉丝,待水烧开稍撇去浮沫,加少许鸡清即可

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