黄金蛋饺

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用料  

黄金蛋饺的做法  

  1. 肉糜放入碗中,加一个蛋白、盐、鸡精、胡椒粉和麻油顺时针搅拌均匀

    黄金蛋饺的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,里面加一点点的盐

    黄金蛋饺的做法 步骤2
  3. 准备一把铁勺,将勺子烧热,煤气开最小火,先在勺子上滴几滴麻油,迅速晃动勺子,使勺子上沾满油,用汤勺盛一勺蛋液到铁勺上,同样也要迅速旋转使勺子上沾满蛋液做成一个圆形的蛋皮

    黄金蛋饺的做法 步骤3
  4. 在蛋液还没有完全凝固时放肉馅

    黄金蛋饺的做法 步骤4
  5. 用筷子将一侧蛋皮拎起来盖在另一侧的蛋皮上。在火上烤两秒钟翻过来再烤两秒这样第一个蛋饺就完成了

    黄金蛋饺的做法 步骤5
  6. 接下去,勺子上可以不用加油了,直接放一勺蛋液就可以做第二个蛋饺了

    黄金蛋饺的做法 步骤6

小贴士

作好的蛋饺可以红烧、也可以加入你喜欢的材料做成汤,或者涮火锅吃也是非常的美味.

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