巧克力掰碎,倒入牛奶中,放入蒸锅中加热至融化
鸡蛋分开蛋白和蛋黄
蛋白加入白醋,用打蛋器打发,分三次加入白糖,打发至硬性发泡
蛋黄打发至粗泡,放入筛好的面粉和玉米淀粉,搅拌均匀
蛋黄糊中加入融化的巧克力牛奶,搅匀
分三次将蛋白加入蛋黄糊中,用切伴的方法搅匀
倒模,入烤箱170度,40分钟
出炉后,倒扣出模
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