蓝莓山药

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人做过这道菜

简介

女人的魅力不在年龄,尤其在一个气质女人身上,那种宠辱不惊的淡定,那种风过无痕的从容,一派熟女风范。能称得上熟女,自然已经到成熟的年龄,经历过的,感悟过的,惊喜过的,忧伤过的,一一沉淀在心,积存深厚,凝结成幽深的一个眼神,一个嘴角不经意的笑。这样的魅力,需要时间去练就,发自内心肺腑,不是轻易能散发出来。
她们亲近自然舒服,给人一种踏实与宁静,散发出撩拨人欲望的母爱,深处掩埋着一种真爱难觅的孤寂,一种渴望,绝对得有一定程度上的自信与刚毅,从容而不做作,端庄且落落大方,没有年龄的限制,但又沉积于岁月的历练,淡雅的装束,额头不加掩饰的浅浅的皱纹更添风韵。
而紫色又是熟女最为偏爱的一种颜色,它低调优雅,不佻的颜色却怎么也掩盖不住那份神秘。
蓝莓山药是很多餐馆的必备菜品,因其脆爽甜蜜,色泽怡人,深得女性的喜爱,其实这道菜可以自己尝试做,可以当甜品,可以当零食,美味又营养,何乐不为。
不过需要申明的是,蓝莓山药根据山药品种的不同可有多种作法,主要是两类,一种是绵绵粉粉的适合蒸熟后捣成泥;另一种松脆的就是切成段蒸熟后直接装盘的。

用料  

蓝莓山药的做法  

  1. 将山药去皮切段,放入热水中汆、冲凉,放入糖水中浸泡一小时

  2. 正常情况下执行1就够了(这次我故意切得更小了些,效果也不错)

  3. 蓝莓酱倒入调好的糖水中调味,用微波中火加热一分钟左右使其融化

  4. 山药装盘摆好,淋上蓝莓酱即可

小贴士

*山药肉上有一层白色透明的黏液,如果沾到皮肤上会非常痒。因此,再削山药和洗山药时,一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后,就不用担心啦。
*山药的品种各地会有不同,在购买时,记得问下超市的工作人员,或者菜市场的商贩,哪种是口感绵软的山药。
*蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。

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