北豆腐切块后
开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎
锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒
放入开水，没过豆腐即可煮开
大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内
将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花
净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可
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雪色阡陌
