麻辣花生米

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用料  

花生
辣椒丝
花椒
麻椒

麻辣花生米的做法  

  1. 花生先在干锅内翻炒,主要是去除花生内的水分以便好去皮;(其实建议家庭内部吃不要去皮,因为皮很有营养)

  2. 花生出锅后晾凉去皮(这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿,弄得满地都是花生皮—太轻了,哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了)

  3. 锅内放油,多放些花椒麻椒炒出香味,然后捞出一部分,只留下少许即可

  4. 锅内放入辣椒丝炒出辣味,放入去皮的花生、盐、味精,翻炒几下后关火,拌匀后晾凉

  5. 凉后盛入容器,随吃随取即可啦

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