虾酱小白菜炖豆泡酿肉

用料  

虾酱小白菜炖豆泡酿肉的做法  

  1. 瘦肉洗净剁碎,大葱切末,混合后加入五香粉、盐、鸡精、香油等调料搅拌均匀,可以适当放少许水,让馅料更加粘稠;(也可以适当加些香菇等蔬菜碎哦)

  2. 豆泡选择一面用筷子扎洞,然后稍微用筷子尖在里面搅一下,撑大豆泡内部,然后将馅料加入洞里

  3. 小白菜去根洗净,魔芋菊花温水泡十五分钟备用

  4. 锅内放油,放入两汤匙虾酱翻炒出香味,然后加入准备好的豆泡酿肉继续翻炒,露在外面的肉变色即可,然后加水大火炖开

  5. 加入准备好的魔芋,继续炖至汤汁只剩下小部分,然后放入小白菜翻炒并收汁

  6. 根据口味加入少许盐、鸡精调味出锅。(也可什么都不加,毕竟酿肉和虾酱内都有咸味了。)

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