铁锅牛肉

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用料  

牛肉 300克
洋葱 半个
香菜 2棵
料酒 2汤匙
黑胡椒 少许
酱豆腐 1块
豆瓣辣酱 1汤匙
白糖 1/2汤匙
姜沫 少许
色拉油 适量

铁锅牛肉的做法  

  1. 将牛肉洗净切片,用小锤拍散,拍时放少许的嫩肉粉

  2. 将洋葱、香菜洗净,洋葱切丝、香菜切寸段

  3. 将拍散的牛肉放料酒、黑胡椒、酱豆腐、豆瓣辣酱、白糖、姜沫及色拉油腌制10分钟

  4. 平煎锅烧热,放腌制好的牛肉翻炒,肉变色时放洋葱及香菜,稍翻炒即可出锅

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