剁椒鳕鱼蒸粉丝

用料  

剁椒鳕鱼蒸粉丝的做法  

  1. 鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟

    剁椒鳕鱼蒸粉丝的做法 步骤1
  2. 粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用。将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备用

    剁椒鳕鱼蒸粉丝的做法 步骤2
  3. 锅中烧热油,淋到鳕鱼身上,即可食用

    剁椒鳕鱼蒸粉丝的做法 步骤3

小贴士

鳕鱼肉质比较细腻,很容易就蒸熟,可以用1根筷子插入鱼肉内,如很容易插透表示已蒸熟

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