茴香饺子

8.6 综合评分
293 人做过这道菜

用料  

饺子粉
茴香
猪肉馅
鸡蛋
葱姜末
香油
老抽
米酒

茴香饺子的做法  

  1. 饺子粉用温水和成面团,放在容器中,盖上盖子醒1小时

    茴香饺子的做法 步骤1
  2. 醒面的时间用来和馅,首先将肉馅放入容器中,放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲,然后加入老抽,继续朝一个方向搅拌上劲,然后放置一旁入味

    茴香饺子的做法 步骤2
  3. 将茴香洗净沥干水分后切成末,放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用,然后调入适量盐搅拌均匀

    茴香饺子的做法 步骤3
  4. 将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可

    茴香饺子的做法 步骤4

小贴士

1、如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮
2、饺子馅的盐一定要后放,这样避免菜杀出水来,另外肉馅一定要搅上劲,味道才会融合在一起
3、茴香可能有很多人吃不习惯,可以换成其他蔬菜,反正是饺子我和小屁都喜欢吃

参照这个菜谱,大家做出 331 作品

全部331个作品

 

茴香饺子所在分类

该菜谱创建于
3915 收藏


茴香饺子的答疑

  • 小林凛  2个月前  
    1
    亲爱的,节日快乐!🌹🌹🌹
    作者回复 2个月前  
    谢谢亲.应该是料酒,写错啦

  • 杨玫芳  2个月前  
    0
    同问,为什么要放米酒?
    作者回复 2个月前  
    亲应该是料酒,写错啦

以上留言由作者回复后显示