鸡丝笋衣

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用料  

鸡丝笋衣的做法  

  1. 笋衣用淘米水浸泡12小时候换清水浸泡6小时后切丝浸泡在水中备用

    鸡丝笋衣的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉&辣椒切丝备用

    鸡丝笋衣的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝,炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟,加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可

    鸡丝笋衣的做法 步骤3

小贴士

笋衣用淘米水浸泡可使笋衣洁白,如果炒菜浸泡时间要足够,炖汤可缩短浸泡时间

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