南瓜芝士蛋糕

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用料  

南瓜泥 400克
奶油奶酪 300克
淡奶油 260克
低粉 33克
100克
全蛋 160克

南瓜芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化,手感较顺滑,没有结块

  2. 分次加入鸡蛋,拌均成顺滑流动的状态

  3. 加入淡奶油拌均成光滑面糊

  4. 加入南瓜泥,用刮刀拌均,最后筛入低粉,倒入模具中(在模具壁上最好抹上一成粉或椰丝,那样脱模效果会比较好,我忘了用了~脱起来就有些粗糙,有点破坏效果)

  5. 烤箱预热上火200度下火150度或175度隔水加热烤60分钟。(这个也可以不用隔水加热的,不过我做芝士蛋糕习惯性的用隔水加热的方式焗烤~~我最后还有开上火上色,才有那层金色的皮皮~)

  6. 最后再根据自己喜好装饰一下即可

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