西班牙酥饼

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简介

《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的:“这是一道西班牙有名的传统点心,酥松的组织绵细的口感是它的特色,尤其还带有淡淡的柠檬香,吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是我的首选啊~~o(∩_∩)o…~~~

用料  

低筋面粉 125克
糖粉 50克
杏仁粉 25克
柠檬皮 1个
无盐奶油 45克
白油 45克(没有的话用奶油代替)
全蛋 15克

西班牙酥饼的做法  

  1. 低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀

    西班牙酥饼的做法 步骤1
  2. 擦出柠檬皮,直接混在做法1的粉中,直接加入奶油、白油及全蛋,用手抓揉混合成面团

    西班牙酥饼的做法 步骤2
  3. 将面团擀成厚约1公分的片状,再用直径约五公分圆模切割出小圆片状

    西班牙酥饼的做法 步骤3
  4. 以上火180度,下火160度烘烤30分钟左右

    西班牙酥饼的做法 步骤4

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