胡萝卜蛋糕

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用料  

胡萝卜 1根(约100G)
低粉 100G
鸡蛋 2个
沙拉油 80ML
砂糖 50G
泡打粉 1小匙
柠檬汁 几滴
肉桂粉 1小匙

胡萝卜蛋糕的做法  

  1. 将胡萝卜去皮,磨成泥。烤箱预热170度

    胡萝卜蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加入砂糖,柠檬汁拌匀,再缓慢加入色拉油,搅打水油融合至光滑。(或者先将鸡蛋打至湿性发泡,再加入其他材料拌匀)

    胡萝卜蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入胡萝卜泥,拌匀

    胡萝卜蛋糕的做法 步骤3
  4. 所有粉类混合,过筛后加入3,用橡皮刀稍微搅拌均匀

    胡萝卜蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入模具,入烤箱170度30分钟左右。用竹签刺入后如果没有沾上任何东西即可

    胡萝卜蛋糕的做法 步骤5
 

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