老虎菜大菜包

昨天有人给了点老虎菜。它让我想起小时候，每年秋天，妈妈都要腌酸白菜、老虎菜、雪里蕻等，留着冬天里吃。那时妈妈，用这些腌菜变着花样给我们改善伙食，使我们在冬天，也能吃上非常丰富的饭菜。今天这个老虎菜大菜包，就是妈妈常给我做的。不过那时包子里的肉馅，以肥肉为主，瘦肉很少，当时人们肚子里的油水少，吃起来非常香，根本感觉不到腻。现在人们生活条件好了，有些食物怎么吃，再也没有当时的那种感觉了。只有对过去的回忆。
妈妈在饭店上班，包包子的手艺很好，母亲在世时，知道我喜欢吃这个老虎菜，每年都要腌点老虎菜，给我做包子，饺子。现在再也不能吃上妈妈亲手做的包子了，只有睹物伤情，只有对妈妈的思念，和对妈妈点点滴滴的回忆。
注：老虎菜是我们当地的一种腌菜，由尖椒、圆白菜、胡萝卜、芹菜切成丝，腌制而成。和东北的老虎菜不一样，但有一个共同点就是都有尖椒，胡萝卜。因为它的辣，才叫老虎菜。