猪肉白菜馅饺子

简介

这是没煮之前的圣诞树
这是煮熟以后的圣诞树,由于盘子有些小,感觉不如没煮以前的更像圣诞树。由于鱼盘窄,摆出来的效果还是不理想。不过有那么个意思,有个气氛就OK了。
这几天,过圣诞节的气氛越来越浓厚了。各大商场、超市都在搞促销,沿街门店都用拉花围成形态各异,五颜六色的圣诞树、雪花,张贴圣诞老人的贴画。饭店、酒吧、歌厅、舞厅也推出圣诞节的各种优惠政策,吸引人们来消费。网上美食博友也各显身手,拿出看家本领,有做圣诞树饼干的、批萨、面包等等。我总觉得西方的节日还是过不惯的。但自从写美食博客以来,接触了东西饮食文化,发现西方的饮食越来越影响年轻人,特别是小孩。我家女儿也吵着要过圣诞节,让我请他吃西餐。也搞点圣诞节的气氛。今年我也凑个热闹,在家因地制宜,把家里的滴水观音给它装点一下,就是一棵圣诞树。再加上明天是我国“二十四节气的冬至”,历来有冬至吃饺子的风俗习惯,作为中国人嘛,就做个具有中国风味的能吃的圣诞树。这不就齐活了。说来倒去,咱还是喜欢咱自己的美食。

用料  

面粉 250克
白菜 小半颗
猪肉 300克
菠菜 1小把
鸡蛋 1个
小西红柿 5个
花椒油
生抽
料酒
味精

猪肉白菜馅饺子的做法  

  1. 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀

  2. 把菠菜择洗干净,放入搅拌机榨成汁

  3. 面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加菠菜汁,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟

  4. 把猪前膀肉切小丁,剁成肉馅儿。葱姜切末

  5. 把白菜去烂叶,洗净,切成丝,再剁成碎末。稍微挤去水分

  6. 在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀

  7. 分别再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油拌匀

  8. 把剁好的白菜放入肉馅中,打入一个鸡蛋,再加适量盐,继续拌匀

  9. 用上面的两种面包饺子

  10. 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅

  11. 给饺子来个圣诞树的造型,再把小西红柿一切为二,点缀在圣诞树上面就可以了

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