豆豉鸡翅

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人做过这道菜

简介

俗话说:“春天孩儿脸,一天变三变。”这说的就是春天的气候。春天是个气候多变的季节,虽然春季逐步回暖,但早晚还是比较寒冷,冷空气活动的次数也较为频繁,不时还会出现倒春寒.这不周日的一场中雪,气温又下降了8-9度,人们又换上厚些的棉服和羽绒服。所以不能过早的脱掉棉服,一旦冷空气来袭,可能会一下子适应不了,身体的抵抗力也会下降,很容易着凉感冒,甚至发热。除了要“春捂”。还要在饮食上,注意摄取维生素、无机盐和优质蛋白质。医学研究还表明,缺乏足够的维生素B容易引起春困,维生素同时也可增强机体免疫力。专家建议,比如:瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等食物,都是春季养生佳品。
鸡肉的营养价值
鸡肉营养价值和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
今天就上道豆豉鸡翅。

用料  

鸡翅中 8个
豆豉 1勺

豆豉鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中洗净,正反面切两刀,沥干水分。备用

  2. 葱切段,姜蒜切片

  3. 锅里放油置火上,5成热,放翅中,小火煎至正反面成金黄,盛出

  4. 锅里留底油,放入豆豉,炒出香味,放葱段、姜蒜片,翻炒几下

  5. 放煎好的鸡翅中,加水和鸡翅中持平,盖锅盖,大火烧开,转小火,炖至汤汁收浓

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