剁椒蒸丝瓜

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用料  

丝瓜 1根
剁椒 适量
香葱 1根
粉丝 1把
料酒
白糖

剁椒蒸丝瓜的做法  

  1. 粉丝用凉水泡软,香葱切成碎末

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤1
  2. 锅中先加热油,放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤2
  3. 炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后,盛出备用

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤3
  4. 丝瓜去外皮,切成滚刀块,将泡好的粉丝码放在盘子中

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤4
  5. 粉丝上铺满丝瓜块,然后把炒香的剁椒酱铺在丝瓜上

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤5
  6. 蒸锅大火烧开后,将盘子放入加盖蒸10分钟即可

    剁椒蒸丝瓜的做法 步骤6

小贴士

剁椒酱比较咸,不需再加盐了

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