南瓜小布利

3
人做过这道菜

用料  

面粉 420g
南瓜泥 200g
鸡蛋 2个(留出一个蛋清最后刷表面用)
40g
牛奶 60g
黄油 30g
酵母 5g
2g

南瓜小布利的做法  

  1. 酵母溶于牛奶,然后把除黄油外的所有材料揉成面团,揉匀后再加黄油揉至面团出筋

    南瓜小布利的做法 步骤1
  2. 该保鲜膜发酵至2.5倍大(手指沾面粉试一下,基本不反弹,拉起后有均匀蜂窝状的气孔)

    南瓜小布利的做法 步骤2
  3. 挤出空气,揉匀,分次两份,一份分12个小团

    南瓜小布利的做法 步骤3
  4. 把小团搓成一头大一头小的样子

    南瓜小布利的做法 步骤4
  5. 拿擀面杖擀平

    南瓜小布利的做法 步骤5
  6. 从大头往小头卷起

    南瓜小布利的做法 步骤6
  7. 排入铺了油纸的烤盘,于温暖处发酵,发酵40分钟,至两倍大

    南瓜小布利的做法 步骤7
  8. 拿出,刷上蛋液,烤箱预热180度,15分钟

    南瓜小布利的做法 步骤8

南瓜小布利的留言

关于南瓜小布利的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
100 收藏

作者万万的其他菜谱