香辣牛肉酱

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用料  

牛里脊 200g
香菇 8朵
生抽 2汤匙
料酒 1茶匙
豆豉辣酱 2汤匙
豆瓣酱 2汤匙
3汤匙
葱姜蒜 适量

香辣牛肉酱的做法  

  1. 牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。(葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。)

    香辣牛肉酱的做法 步骤1
  2. 锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色

    香辣牛肉酱的做法 步骤2
  3. 倒入香菇继续翻炒

    香辣牛肉酱的做法 步骤3
  4. 加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀

    香辣牛肉酱的做法 步骤4
  5. 加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可

    香辣牛肉酱的做法 步骤5

小贴士

豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了。

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