馅饼合子

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用料  

猪腿肉
韭菜
白菜
面粉
红菜椒
洋葱

馅饼合子的做法  

  1. 猪腿肉剁成肉馅加入酱油,胡椒粉,盐调味,葱姜切碎加水制成葱姜水,花椒泡温水成花椒水,将适量葱姜水和花椒水一点点加入肉馅并搅拌均匀,腌制20分钟

  2. 面粉用温水调成软面团,醒20分钟

  3. 白菜切碎,韭菜切细,红彩椒,洋葱,香菜各小许切碎,加入肉馅,最后再加入盐,香油,调好味,拌匀

  4. 包成合子,边缘捏花边,平底锅中入油,小火烙至两面金黄

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