乳酪吐司

除黄油以外其他材料放入面包机，启动甜面包程序

分钟后，停止，倒入黄油，重启动甜面包程序

运行两次甜面包程序，各20分钟，总共揉40分钟，完成阶段标志，面团表面光滑绵软无断筋

用手轻易可以拉出薄膜，破口边缘光滑

取出面团，放盆中，覆盖保鲜膜，发那个温暖处发酵至2倍大，食指醮面粉，捅一下面团，不反弹不下陷，既是发酵完成

分成三等份，滚圆，盖保鲜膜，中间发酵15分钟

取一块面团，轻轻按扁

从上翻下三分之一，稍合紧边缘

下面三分之一翻上来

依次做完剩下两个面团，盖保鲜膜松弛5分钟

取一块面团

从中间向两头轻轻

擀好后

从一头卷起

依次卷好三个面团

排入铺好锡纸的土司模

烤箱预热40度，底部放一碗热水，放入吐司模

最后发酵至九分满，约45—60分钟，轻摁表面已无弹性即可

表面刷蛋奶液，盖上吐司盖，160—165度烤30—35分钟