烤好的蛋糕先在烤网上倒扣散热(烤网底部在上,留出蛋糕散热的空间)
将蛋糕侧边的纸先揭开以利于充分散热
抹上巧克力酱
先将蛋糕头部弯曲
脱开的这部分底纸包住擀面杖
擀面杖向里缠裹底纸,借力推动蛋糕向外卷起
俯视图
卷好,静置定型后切片
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