棒棒鸡

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用料  

嫩鸡胸肉 110克
黄瓜 110克
芝麻酱 15克
鸡汤 15克
红油
酱油 10克
香油 10克
鸡精
白糖

棒棒鸡的做法  

  1. 黄瓜洗净切丝做底盘,鸡胸肉与冷水(刚没过鸡肉)、生姜(1片)一同煮熟(脱生即可)

  2. 熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。把芝麻酱用鸡汤先稀释好,再加入其它所有调料做成浇汁

  3. 用小木棒把鸡胸肉横向打软,再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝,铺在黄瓜丝上,最后浇上调好的汁,吃时拌开

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