蜜汁鸡翅

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用料  

鸡翅中 260克(6只)
蜂蜜 45克
黄酒 45克
白糖 4.5克
老抽 4.5克
3克
2片
味精 1克

蜜汁鸡翅的做法  

  1. 把翅中加老抽、白糖、盐、部分黄酒腌30分钟。中间15分钟时,把翅中翻个面,使双面都均匀受味

  2. 把腌好的翅中两面涂上蜂蜜。平底锅放油烧热,下入姜片妙香,倒入鸡翅翻炒,用小火单面煎翅中

  3. 2、3分钟后把翅中翻一面,继续煎另一面。再过2、3分钟,把剩下的蜂蜜、黄酒和适量热水倒入锅中,闭上锅盖煮约20分钟左右,直到翅中软熟。最后仍用小火收汁即可

小贴士

1.鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2.焖鸡翅一定要用小火,不然蜂蜜会焦会变苦。

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