西瓜果冻

6.0 综合评分
151 人做过这道菜

用料  

西瓜 1个(早春红玉)
鱼胶粉 15克
白糖 随意
(15克鱼胶粉用10汤匙的水)

西瓜果冻的做法  

  1. 西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状

  2. 泡好的鱼胶粉隔热水蒸化

  3. 鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)

  4. 把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻

  5. 为效果逼真,可在结冻中途,放几粒西瓜子在果冻表面,这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。(此步骤可省略)

  6. 取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行

参照这个菜谱,大家做出 159 作品

全部159个作品

 

西瓜果冻所在分类

该菜谱创建于
13650 收藏


西瓜果冻的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部10条答疑