伊莲
全麦综合果干面包
0
人做过这道菜
用料1
用料2
| 碎核桃仁 | 1大匙（我加的是：黑、白芝麻、西瓜子肉，杏仁粒、碎核桃仁） |
| 黑白芝麻 | 2大匙 |
| 南瓜子肉 | 1大匙 |
| 杏仁片 | 1大匙 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 20克（我加的是葡萄干、桂圆肉、蜜枣、地瓜干适量，随手拿的！） |
全麦综合果干面包的做法
-
把【材料】B中的葡萄干和蔓越莓干先放在朗姆酒中浸泡1小时左右(时间尽可能地长)
-
把【材料】A中的所有材料(水不要全部倒入,留下一口视情况添加)投入面包机中搅至面团光滑并具延展性
-
加入泡好备用的果干(挤干)和果仁,一起搅拌至均匀分布
-
盖上保鲜膜于室温中第一次发酵约60-80分钟
-
取出面团，排出空气后按己需分成若干份(我分成7份)滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
-
整型成自己喜欢的形状(我是好玩就整成了贝果的形状)后放入烤盘第二次发酵约40分钟
-
预热烤箱时可在面包表面喷些水,中层,上190度,下160度,烤25分钟左右(我的烘箱不能上下调温,就放中层用180度烘烤,并在下层放一烤盘以防温度过高)
小贴士
1.刚出炉的面包很柔软，并带点韧性，表皮竟会带点酥酥的感觉，咬到嘴里是香，甜，酥，脆，极具口感！
2.补充一点,拌面时我还嫌"色"得不够,又给加了1小勺可可粉.(大家可以随意!)
2.补充一点,拌面时我还嫌"色"得不够,又给加了1小勺可可粉.(大家可以随意!)
