南瓜小羌饼

0
人做过这道菜

用料  

中粉 600克
南瓜茸 300克
81克
黄油 15克
干酵母 8-10克
植物油
葱花
虾皮

南瓜小羌饼的做法  

  1. 温水和面,一直揉至面团光滑

    南瓜小羌饼的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜于温暖处发酵至用手指按下去,凹坑不回缩即可

    南瓜小羌饼的做法 步骤2
  3. 然后再次揉捏面团,使面团体积重新缩回发酵前的体积

    南瓜小羌饼的做法 步骤3
  4. 再次盖上保鲜膜,使面团再一次地胀发至用手指按压下去不回弹即可

    南瓜小羌饼的做法 步骤4
  5. 把发好的面团(平均分成6个,每个约165克/个)

    南瓜小羌饼的做法 步骤5
  6. 擀成0.5cm左右薄的长方形,抹上一层油,撒上盐、葱花及虾皮

    南瓜小羌饼的做法 步骤6
  7. 从长的一边卷起

    南瓜小羌饼的做法 步骤7
  8. 成一长条

    南瓜小羌饼的做法 步骤8
  9. 然后再象做葱油饼一样地盘起成圆形(蚊香状)

    南瓜小羌饼的做法 步骤9
  10. 静置5分钟后把饼擀开、擀薄至1cm左右厚的圆形

    南瓜小羌饼的做法 步骤10
  11. 在饼面刷上水,撒上白芝麻,用手稍许按压一下

    南瓜小羌饼的做法 步骤11
  12. 平底锅加几小勺油,烧热后放入饼,小火烘5,6分钟后翻面( 可以稍许转动几下平底锅,以使受热更为均匀)。在焦黄的饼面用尖筷子戳几个洞,使它里外受热。锅里再加1小勺油,烘5,6分钟再翻面,再在饼面用尖筷子戳几个洞。然后饼面上加2小勺油和2大勺水,盖上锅盖转中火焖3,4分钟。等锅里水煎干了就可以出锅了

    南瓜小羌饼的做法 步骤12

南瓜小羌饼的留言

关于南瓜小羌饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
29 收藏

作者伊莲的其他菜谱