奶香葡国鸡

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用料  

鸡腿 4只
奶油奶酪 100克
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
橄榄油 25ml
咖喱粉 1大勺
白兰地 15ml
椰奶 200ml
适量

奶香葡国鸡的做法  

  1. 洋葱切片,土豆、胡萝卜去皮切块,鸡腿斩骨成小块

  2. 鸡腿入沸水汆煮2分钟,捞出洗去血沫

  3. 起油锅,土豆煸至微黄捞出滤油

  4. 另起油锅,炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒,调入白兰地,加入咖喱粉炒匀,再加入椰奶,放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软,加盐调味

  5. 慢慢倒入隔水融化的奶酪,炒匀后盛出装盘

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