麻酱凉面

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用料  

麻酱凉面的做法  

  1. 黄瓜切丝、西红柿切片、生菜撕成适当大小。 香菇洗净切丁,加盐炒熟。大蒜捣成泥,大葱切碎,淋上花椒油。茶蛋对半剖开。面条用水煮熟后过凉开水,为了更凉爽可以加些冰块哦

    麻酱凉面的做法 步骤1
  2. 取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可

  3. 加入用花椒油泼过的蒜泥葱碎,搅拌均匀待用

    麻酱凉面的做法 步骤3
  4. 冰好的面条加调好的芝麻酱和老陈醋,搅拌均匀。也可以将面分碗后再调麻酱汁和老陈醋。 根据个人喜好添加佐面的菜

    麻酱凉面的做法 步骤4

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