海胆蒸水蛋

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用料  

海胆
鸡蛋
少许
葱花
美极鲜
香油

海胆蒸水蛋的做法  

  1. 把海胆用剪刀剪开取出海胆肉,去掉肠子洗净

  2. 将鸡蛋打散加入等量的清水,加入少许盐拌匀,上蒸锅上汽后改中火蒸3分钟,将新鲜的海胆肉放在已经成型的蛋羹上再蒸3分钟,关火放上葱花、美极鲜、香油就可以吃了。(一般饭店会将鸡蛋加入海胆壳里蒸也好吃好看)

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