馨宜DIY
炼奶吐司
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人做过这道菜
我用了天然酵母冷藏发酵的方法做的。方子来自于：爱和自由
我的模具是2个450克的吐司模，材料在自由的方子上*0.64*2。
我的模具是2个450克的吐司模，材料在自由的方子上*0.64*2。
用料
炼奶吐司的做法
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除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上，发到二倍大
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揉面过程：这个就是100克天然酵母液种
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全部材料
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面团搅拌成这样
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加入切碎软化的黄油，继续搅拌
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一般面团搅拌出模，上面看着有细泡的样子
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冰箱拿出来回温，分割滚圆
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整型
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放入模具
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发酵完成
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180度下层，上下火，35-40分钟
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切片
