玉米粒蛋奶饼

1、这款饼，做过好几次，之前没有拍照，做的几次都是用的浓稠的酸奶，这次做法拍照了用了是淡奶油，味道都是非常的棒，最好不要用稀牛奶，用浓稠的椰浆，酸奶，淡奶油效果才会好。
2、玉米粒，最好是选用新鲜的水果玉米，冰冻的玉米粒水分大，放进蛋糊中会消泡，影响饼的口感，也可以根据个人口味，用其他颗粒食材代替，丰富饼的口感。
3、打发鸡蛋，提前放几滴白醋，方便打发，减少时间。
4、筛入面粉，要轻轻的切拌，面粉无需太多，面粉过多导致口感扎实不软嫩。