香煎菠菜饼

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用料  

香煎菠菜饼的做法  

  1. 洗净菠菜用开水烫一下,捞出。同时把鸡蛋分离成蛋青和蛋黄

  2. 半肥瘦的肉沫,加盐,一个蛋青,搅拌成肉茸浆

  3. 菠菜拍上少许干淀粉,放到肉茸里,拖上肉茸浆

  4. 平底锅放少许油,刚才拖好浆的菠菜裹一点生粉,放锅里煎翻一面的时候,再另一面刷上蛋黄后,翻一面,再刷蛋黄。煎到蛋黄凝结就可以

  5. 出锅装盘改刀,洒上少许红椒丝,香葱末点缀

  6. 剩下的蛋黄、肉末、菠菜、淀粉、和匀拍成小饼在锅中煎熟

小贴士

菠菜中含有一种很重要的维生素,维生素K,是我们身体“骨钙素”形成的重要元素,会大大提高对钙的吸收。这个菠菜中的维生素K含量是所有蔬菜水果中含量排第二,含量相当丰富。
菠菜好吃还是要吃对方法的,大力水手那也不是省油的灯,为什么就专挑菠菜吃,营养丰富啊!吃完那肌肉立马儿就长出型了,据说美国人都知道这菠菜有营养,就想让自个儿的孩子的爱吃,就整了这么一动画片。(骗小孩的)但是由于这个美国文化实在是时间忒短了,没啥底蕴,就更甭提吃了,就会做菠菜泥,至今这孩子们还都没爱吃上呢,不像咱中国,菠菜炒鸡蛋、菠菜汆丸子、芥末菠菜、芝麻酱菠菜等等,花样繁多!等等再加一个香煎菠菜饼!那咱中国式的美女小妞们那小脸蛋就越长越俏了!

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