蕃薯芦笋鱼柳

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简介

原来以为吃土豆都是增肥的,其实土豆是很好的减肥食品,芦笋味道清香,口感甘甜,蘸着酱汁吃别提多过瘾了,鱼肉补充我们一天必须的蛋白质,像咱们这种无肉不欢的,哼不能一点都不吃肉啊!

用料  

蕃薯芦笋鱼柳的做法  

  1. 将草鱼切成大片,用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片,用微波炉高火8分钟打熟

  2. 番茄切小丁,红椒切丝,芦笋切长段飞水捞出待用

  3. 用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊,将鱼片拖糊,下5成高的油锅,炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟

  4. 土豆取出在保鲜袋里捻成泥,用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中,依次放上三根芦笋,架上两片鱼片

  5. 锅内留油,煸香姜末放入番茄丁,和少许的番茄酱,加白糖、盐调味制成浓汁,在盘子周围淋上浓汁,挤上巧克力酱,在鱼排上点缀红椒丝和椿芽

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