虾酱粉丝炒菠菜

用料  

粉丝 200克
菠菜 300克
虾酱 50克
鸡蛋 75克
大葱 15克
15克
植物油 20克
3克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

虾酱粉丝炒菠菜的做法  

  1. 水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过

  2. 虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热,加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加鸡精,淋香油出锅

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