麻辣双脆北极虾

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用料  

鸡肫子
小米锅巴
野生北极虾
青蒜
核桃
红辣椒
花椒
干辣椒
辣妹子辣酱
香葱
酱油
料酒

麻辣双脆北极虾的做法  

  1. 北极虾解冻擦干水分,均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉

    麻辣双脆北极虾的做法 步骤1
  2. 鸡肫洗净切片,用料酒、盐腌渍,红辣椒切斜段、青蒜切斜段,葱姜切末,蒜切蓉

    麻辣双脆北极虾的做法 步骤2
  3. 炒锅上火加热,加少许油烧至六、七成热,将北极虾放入炸到香酥金黄捞出

    麻辣双脆北极虾的做法 步骤3
  4. 锅里的油将鸡肫片划熟捞出,锅留底油,煸香花椒放葱姜蒜,放入干辣椒编出香味,放入辣妹子辣酱编出红油,把炸好的北极虾再倒入锅中,加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀,最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可

    麻辣双脆北极虾的做法 步骤4
 

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