春江鸭肉煲

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用料  

春江鸭肉煲的做法  

  1. 鸭肉切块,大芥菜切块、红彩椒切块,鲜香菇切上花刀

  2. 锅中放凉水加切好的蒜片一点醋,放入鸭块,焯熟去掉血沫。(妙招)

  3. 锅中放油煸香葱姜蒜、八角、花椒放入鸭块煸炒,烹入料酒加少许酱油加水炖25分钟,加盐、糖、胡椒粉调味放入芥菜、鲜香菇红椒块,大火收汁即可出锅装盘

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