苦瓜拌木耳

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用料  

苦瓜拌木耳的做法  

  1. 将苦瓜切开用不锈钢勺刮去里面的籽,和白膜,切成条,泡好的木耳拌成小朵,红椒切丝

  2. 锅内做开水,油盐,将苦瓜焯熟捞出,立刻放在凉水中冲

  3. 锅内做开水,焯熟木耳捞出过凉待用

  4. 将木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油,撒上红椒丝拌匀即可

小贴士

苦瓜虽好,但很多MM都怕它的苦味,其实苦瓜祛除苦味后,清香的味道还是蛮好吃的,在拌苦瓜前,将苦瓜用油盐开水焯熟后,最好用冰水或者凉水冲2分钟,此时的苦瓜翠绿,鲜嫩,苦味也减少了大半,口感清香,最适合在夏天吃,苦瓜还有一个功效就是美白呢,所以夏天MM们一定要多吃啊!

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苦瓜拌木耳的答疑

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