葫芦丸子汤

Name: 葫芦丸子汤
Ingredients: 鸡骨; 葫芦; 猪肉馅; 葱; 姜

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食尚小米

看来大家现在是生活水平好了，连这葫芦也吃能当菜吃了，早年间大家都晒干了当生活工具的葫芦也在餐桌上有了自己的一席之地，敢情**60年巨变它也得算上一份呢！

用料

鸡骨
葫芦
猪肉馅
葱
姜

葫芦丸子汤的做法

葫芦去皮切片，稍微用盐杀一下
猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿
锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后，汆入丸子待开锅后撇去浮沫，加绍酒盐、调味
最后放入嫩葫芦片，滚开后即可关火，盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可

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该菜谱发布于 2011-03-04 14:04:52

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