红油蒜蓉拌冬瓜

简介

都知道冬瓜清热解毒的好处哈,今天接着上道凉菜:拌冬瓜。
很简单的一道凉拌菜,只需10分钟,就可吃到一道能减脂又调理身体的好菜,非常适合夏天吃。

用料  

6瓣
冬瓜
胡萝卜
红油 一汤勺
适量
麻油
香菜
白糖
香醋 与白糖1:1

红油蒜蓉拌冬瓜的做法  

  1. 冬瓜、胡萝卜去皮,分别用削皮刀顺长打成薄薄的片

  2. 冬瓜片加少许盐卤一下,挤出水份

  3. 胡萝卜用加了盐的开水焯一下,捞出过凉,与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿

  4. 蒜切蓉,香菜切碎,加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可

小贴士

提示:如果将蒜捣成泥,蒜香味会更浓。

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