蚝汁烧鲍鱼

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(16 份)
好极了
9
挺好
5
一般
1
165
人做过这道菜

简介

鲍鱼和海参都是高蛋白之物,其本身并无任何味道,只能通过调味来提升它的鲜味。
这道菜做法简单、快捷,很适合上班一族的下班菜。

用料  

鲍鱼
小油菜
蚝油
蒸鱼豉油
鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)
大葱
料酒
白糖
水淀粉

蚝汁烧鲍鱼的做法  

  1. 鲍鱼清理干净,用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟

  2. 油菜洗净,用加了盐和油的开水焯过,铺于盘子底

  3. 净锅入油,三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色,取出留油

  4. 加入一大汤勺蚝油,并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀,下入鲍鱼,中火烧3分钟取出放在油菜上

  5. 用水淀粉将锅内的汁收浓,淋在鲍鱼上即可

蚝汁烧鲍鱼的留言

关于蚝汁烧鲍鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 174 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
4894 收藏

作者桃园的其他菜谱